우엉조림 만들기, 셀프 레시피..!! ㅎㅎ

 

 

아이들 반찬으로 딱!! 좋은 우엉조림 ^^

 

참고로, 우리집 아이들은 우엉조림, 연근조림 같은 류를 좋아한답니다..

그래서 오늘 장보러가서 우엉을 정말 저렴하게 구입을 했어요..!!

 

우엉 한봉지 1500원

완전 저렴하죠 ?!! ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

그래서 딱!! 한봉지만 구입을 해서 만들어봤답니다. ^^

구입한 우엉은 채칼로 껍질을 벗겨내서 씻어야하는데요~

 

 

 

 

 

 

 

이렇제 재료를 준비하면 됩니다. ^^ 손질이 어느정도 된 우엉을..

어슷썰기를 할건데요,

길게 하는 경우도있지만, 저는 어슷썰기로..!! ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

그리고 우엉을 다 썰어서

식초물에 담궈두는데요, 10분정도면 됩니다. ^^

 

물은 쌀뜰물이 있으면 거기에 식초를 몇방울 넣어서

담궈둬도 좋다고 하네요 ^^

 

 

 

 

 

10분뒤에는 건져내어서 깨끗케 씻고,

채어 걸러서 물, 간장, 물엿 의 비율을 잘 한다음에

팔팔 끓이면 되는데요,

 

 

 

 

 

이때에도 우엉조림에 식초를 넣게되면

아삭한 맛이 더해진다고 하니, 참고하심 됩니다. ^^

 

 

 

 

 

 

이렇게 좋여진 우엉조림을 반찬통에 담아내면 됩니다. ^^

 

 

 

 

 

잘 졸여진 우엉조림인데요,

짜지도 않고, 잘된것 같아 만족스럽네요 ^^

 

 

 

 

우리집 아이들이 좋아하는 반찬, 우엉조림

간편 레시피였음다 ^^